Pour finaliser cette première phase de ma formation à l’EDAA, le but était d’approfondir l’une des propositions faite en avant-projets. J’ai choisi la proposition « bohème méditerranéenne » que je préférais.
Note d’intention – Bohème méditerranéenne
L’idée est de recréer un esprit guinguette nocturne extérieure.
A l’entrée, le but est de créer deux zones :
- une zone cosy avec des espaces isolés avec des banquettes en velours et un plafond végétal artificiel et des guirlandes apportant de la lumière ;
- une zone plus pratique, plus adaptée à la clientèle du midi, avec des tables repositionnables, en conservant les mêmes banquettes que dans la zone cosy. Cette zone sera mise en avant par le mur terracotta décoré de plantes, paniers, et éléments en osier, pour une touche méditerranéenne.
Au fond de la salle, le mur sera peint en noir et agrémenté d’un néon « La Bohème » sur un fond de plantes.
Le bar prolongera l’espace cosy et sera bardé de noir et de bois, pour apporter de la chaleur. On retrouvera également du bois au sol avec un parquet.
Dans la vitrine, des plantes (cactus, séchées, vertes), des caisses et des paniers et une guirlande, permettront de montrer l’esprit bohème du lieu depuis l’extérieur et inviteront à entrer dans le restaurant.
Le plan d’aménagement ci-dessous propose la disposition des différents éléments : les coins cosy permettront d’accueillir jusqu’à 4 personnes chacun, 6 personnes pourront s’installer sur les tables centrales, 12 sur les tables accolées aux banquettes et 3 sur les tabourets pour manger en solo.
Planche matériaux et couleurs
Pour les couleurs, j’ai préconisé un noir bitume pour le plafond, ainsi que les murs ouest, nord et est (uniquement sur le retour au niveau des toilettes). Le reste des murs sera en Rooibos (terracotta un peu cendré).
Pour le plafond du coin cosy et du bar, des lierres artificiels seront tressés dans les claustras pour donner un aspect naturel. Le mur donnant sur les toilettes (jusqu’au claustra) sera entièrement recouvert d’un mur végétal artificiel.
Les différents claustras seront faits sur-mesure par des artisans locaux.
Au sol, on posera un parquet brut chêne nature, pour apporter de la chaleur. Le plan de travail du bar sera également en chêne pour garder une unité.
Planche mobilier et luminaires
Au niveau des luminaires, j’ai choisi des suspensions en fibres naturelles qui permettent de filtrer une partie de la lumière et ajoutent des jeux de lumière. Pour les coins cosy, les suspension seront plutôt rondes pour remplir l’espace, alors que sur le mur de banquettes, on aura des suspensions allongés pour plus aérer l’espace.
Dans les coins cosy et le bar, on ajoute également des guirlandes lumineuses type guinguette. On en ajoutera également dans la vitrine, pour attirer l’oeil à l’intérieur.
On fera sur-mesure un néon personnalisé « La Bohème » qui sera installé sur le mur nord sur un fond végétal. Cela apportera une touche de modernité.
Côté mobilier, on choisit des tables type « bistrot » pour plus d’authenticité et on apporte le côté bohème avec des chaises et tabouret en imitation osier tressé. Pour les banquettes, on mise sur le confortable et cosy avec un revêtement en velours noir.
Planche décoration
Pour accessoiriser les murs, on ajoute un miroir soleil doré, des paniers et déco murales en fibre végétale (on pourra séparer les éléments pour mieux les répartir sur la longueur du mur). Quelques étagères seront ajoutées pour installer des plantes grasses et des cactus.
Pour la vitrine, on mise sur des grandes plantes (ficus, cactus), des paniers, des caisses à pommes vieillis et des pots en terre cuite.
Planche d’aménagement des tables
Pour l’aménagement des tables, j’ai choisi d’apporter un peu de couleurs tout en restant sobre.
On choisit des modèles type artisanaux comme les assiettes creuse et à dessert en grès. Pour les verres à eaux, on est sur des variantes de jaunes, oranges, ocres, bruns. On choisit des verres à motifs anciens. On complète avec la table avec un photophore en verre et fer pour une ambiance intime.
On ajoute des matériaux naturels avec des serviettes de table en lin et des corbeilles à pain en osier.
Croquis de mise en situation
Dans ce premier croquis, on peut avoir une idée du rendu de l’aménagement depuis l’entrée du restaurant. Le coin cosy et le bar sont à gauche. Les banquettes sont installées dans la longueur. On aperçoit le mur noir au fond vers les cuisines.
Dans ce deuxième croquis, on voit la vue opposée, c’est-à-dire depuis les cuisines, Le bar est bardé de bois et de peinture noire pour uniformiser. On aperçoit l’aménagement de la vitrine.
Ce dernier devoir termine la première phase de ma formation EDAA.
N’hésitez pas à me dire ce que vous en penser en commentaire.
